粤港烧腊论坛|BBS|论坛

注册

 

发新话题 回复该主题

做烧鸭,为啥光鸭有些地方容易风干,有的地方难风干? [复制链接]

1#
挂了一晚上了,还有一一小块没风干,好难风干,这是为什么呢



精选评论:
[劉傅14778689057]说:你这鸭问题多了去了,都有讲不完的问题。不是随随便便可以把鸭做好的。像你这样的情况,去找个地方学好再开档。
[游客]说:嗯,谢谢师傅的关心,还是在练习。
[游客]说:出炉了,问题好多,是不是前期温度太高了,脖子烧黑了
[艾东人]说: 烧鸭脖子烧黑属于正常。
[0529若言]说:鸭脖子本来就容易黑啊
[一笑解千愁]说:鸭子缝针有问题哦
新用户免费赠送配方:多谢大家一直关爱【粤港烧腊论坛】,作为回赠,我们免费向一直关爱本论坛的读者赠送①《原味汤粉配方及制作流程》、②《秘制辣椒酱配方与制作流程》、③《梅菜扣肉配方与制作流程》(每月限量送出20份,先要先得),此配方可作为广大烧卤店的最佳拍档。请关注微信shaolapeixun(电话微信同号18926777091)索取。
点击这里发表匿名评论
分享 转发
TOP
是什么原因呢

#1 一笑解千愁 :鸭子缝针有问题哦
(日期:2019/06/10)
#2 倾盆大雨 :嗯,奇葩,缝得……
(日期:2019/06/10)
#3 羁绊 :这缝针不漏汁嘛
(日期:2019/06/11)
背面都很好

#1 劉傅14778689057 :你这鸭问题多了去了,都有讲不完的问题。不是随随便便可以把鸭做好的。像你这样的情况,去找个地方学好再开档。
(日期:2019/06/10)
#2 游客 :嗯,谢谢师傅的关心,还是在练习。
(日期:2019/06/10)
#3 橙子138 :挂勾不好哇
(日期:2019/06/10)
一只鸭子,温度控制在两百度,看看效果怎么样,

#1 挺美的爱情 :唧唧,烤炉就那么大,烧一只烧鸭
(日期:2019/06/11)
#2 谢浩 :多鸭还好烧,烧一只更难烧!
(日期:2019/06/11)
出炉了,问题好多,是不是前期温度太高了,脖子烧黑了#1 艾东人 : 烧鸭脖子烧黑属于正常。
(日期:2019/06/10)
鸭脖子本来就容易黑啊
鸭脖子没人吃滴

欢迎和我QQ联系
发新话题 回复该主题