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你的烧鸭是不是皮皱、发暗、不干脆呢? [复制链接]

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银光图片
红润的广式烧鸭,皮脆香的同时,色泽红润发亮,不添加任何香精和色素,完全是通过传统的做法,让鸭子更坚挺更红润发亮,对比下你自己的烧鸭吧,你的是不是皮很皱?皮色发暗呢?皮不够干脆呢?



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比下细节图片啦,看看你自己做的效果,是否也是一样的红润、色泽均匀、油亮、脆皮呢?




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温度
怎么做出来的

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