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马上入驴烤鸭子了,大家猜看会烤得如何? [复制链接]

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马上入驴烤鸭子了,大家猜看会烤得如何?











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充气太张,脖子充气帐起来了,估计会发黑,光鸭身上有气泡,一定不会油亮#1 游客 :风干了几小时发现有点瘪了遂补了点气,结果太干一下就涨裂了
(日期:2017/12/09)
#2 沙师弟 :这只光鸭,烫皮太生,充气太多,估计烧出来不会见得好看
(日期:2017/12/11)
气大饱了,易焦皮且不熟
皮水含色素?那么红
你这下的是红谷米吗?#1 游客 :红谷米是啥?红米?
(日期:2017/12/09)
这鸭子烧出来不会很靓!气多了还有就是皮下有血印烧出来会有暗黑!#1 游客 :烤制条件:武汉,15℃,国泰木炭,95生铁单层大黑炉。结果:失败!我能找出的原因是武汉这边的木炭火大温度低不耐烧,气温低单层生铁炉温度流失快!最好改用双层不锈钢保温炉,或采用广东那边的高温耐烧竹炭


(日期:2017/12/11)
#2 若冰 :与单层烤炉无关,主要是火力没控制好
(日期:2017/12/11)
#3 游客 :武汉这边气温低,主要木炭没广东的炭高温耐烧,这边炭火大,一会儿就没了,用双层炉效果就好很多
(日期:2017/12/11)
如何上色才靓
期待楼主发昨天的烧别结果上来分享下
楼主有点不厚道,说好的让大家猜猜烧制结果的,结果p都不传一个上来
请问用多大的烤炉
我怀疑你的鸭子打气时漏气。

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