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为什么生铁炉烤鸭更香,但在淘宝上销量明显不如不锈钢保温炉? [复制链接]

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为什么生铁炉烤得香,但在淘宝上销量明显不如不锈钢保温炉?就连酒楼大排挡也用不锈钢炉,仅是经济和卫生和美观的原因?
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生铁炉不保温!烧一两炉四周就热乎乎了!还有就是在北方比较难用!#1 劉傅 :说得有道理。
(日期:2017/12/17)
生铁炉透热性好,不太保温,但可用大一点的火苗烧!不像的双层烤炉,由于保温先比较好,不敢用大火烧,火苗太大,烤炉内的温度就会很高,这样就会容易被烧黑。而单层炉不会过于担心此类问题,因为散热快,但缺点就是耗炭多!#1 深圳红满天 :其实双层炉一样可以烧得很靓的鸭


(日期:2017/12/16)
#2 游客 :靓都一样靓,但离生铁炉远一些我都能闻到烤鸭香,保温不绣钢炉就差多了
(日期:2017/12/16)
#3 深圳红满天 :烧鸭烧鸭,强调烧字,烧字带火字旁,强调用火,所以做烧鸭一般不宜太小的火力!北方人说的是烤鸭,烤字也是火字旁!
(日期:2017/12/16)
单层生铁烤炉透气性好,可大少许火力烧,所以老远能闻到鸭烤时的浓香。而双层炉更为密气,保温,省炭,现在市场都力推双层烤了,特别是北方冬天,炉温难上来,双层鸭炉更好用#1 巴黎铁塔的盛世 :有理,双层炉节能环保
(日期:2017/12/17)
#2 游客 :在店里现烤现卖,你觉得用哪种炉子好?
(日期:2017/12/17)
#3 深圳红满天 :肯是环保炉,再说双层烤只要你懂得用火,一样很香,我们说单层烤鸭炉相对会香一点,但也不是绝对的,从目前市面上的淘汰趋势,就知道单层炉越来越少用,其实上面已经说得很清楚了,还不知道怎么做吗
(日期:2017/12/17)
3比1的皮水不放红醋吗?保温炉可以用吗

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